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本文目录
瓢瓜凉拌
用料
瓢子瓜1根，盐适量，白糖一小勺，香油适量，橄榄油适量
做法步骤
步骤1
准备瓠瓜一根，削皮洗净。
步骤2
切成厚薄均匀的条状。
步骤3
烧一锅开水，水开后倒入瓠瓜，煮4-5分钟，喜欢软点的可以多煮一会儿。
步骤4
用漏勺捞入盆中准备放调料，首先放入香油和橄榄油，再加入适量盐，一点白糖，搅拌均匀。
步骤5
最后倒入盘中，放凉一会儿即可食用。
苦瓠子能卖吗
不能卖。苦瓠子是不能吃的，口感非常差，而且吃进去对身体也不好，是没有人买的。所以苦了的瓠子就不要卖了。正常的瓠子口味清甜，肉质柔软，无论炒、凉拌都是很好吃的，是不存在有苦味的情况的。瓠子苦了，就说明它是不正常的，为了身体健康，还是丢弃了吧。
瓠子怎么腌制保存
把瓠子均匀切条，加入腌汁，浸泡12小时，用保鲜袋装入，将空气排出，放入冰箱中。
瓠子的水分决定了瓠子的新鲜度，所以保鲜袋可以锁住瓠子的水分，而冰箱又控制住了温度，湿度与温度都达到了，那么腌制好的瓠子新鲜度就会保持住。
瓠子要焯水吗
因为瓠子的肉质鲜嫩，味道比较清淡，焯过水后再进行过水冷却，之后再炒，或者凉拌，风味会更佳。
焯完水应该把水分沥干再进行下一步操作，口感柔嫩，清爽利口，也更容易入味，尤其是准备做凉拌瓠子，更为适合提前焯一下水，然后再添加调味品就可以。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉拌瓠子怎么弄好吃视频和瓠子要焯水吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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