豆芽炒粉丝湘菜的做法大全
配方:
- 粉丝 1把
- 豆芽 200克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将豆芽洗净,去掉根部,切成小段备用。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将粉丝泡软备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入豆芽翻炒,炒至豆芽变软。
7. 加入青红椒块翻炒,炒至青红椒变软。
8. 加入料酒,煮至酒味散去。
9. 加入生抽,盐,糖,鸡精调味。
10. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
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1. 炒至粉丝变软,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 泡粉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 豆芽炒至变软后再加入青红椒块,口感更好。
3. 加入适量的鸡精和糖调味,可以让这道菜更加美味。
4. 炒粉丝时不宜加太多水,以免影响口感。
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