干炒鱿鱼粤菜做法
1. 将鱿鱼切成均匀的小块，洗净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鱿鱼块煸炒，炒至鱿鱼变色。
4. 加入盐、糖、料酒、鸡精调味，继续翻炒几下。
5. 加入清水，水量以刚好没过鱿鱼为准。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约10分钟，直到鱿鱼熟透入味。
7. 完成后，大火收汁，让鱿鱼表面呈现出金黄色的光泽即可。
粤菜做法小贴士：
- 鱿鱼需要先焯水去腥，然后再进行煸炒。
- 在炒鱿鱼的过程中，加入盐、糖、料酒、鸡精等调味料，可以让鱿鱼更加入味。
- 煮鱿鱼的时间要根据鱿鱼的大小和烹饪方法来调整，一般来说，煮10分钟就可以熟透。
- 如果想要鱿鱼更加入味，可以在煮鱿鱼的过程中加入一些葱姜蒜等调味料。
干炒鱿鱼是一道美味的粤菜，口感鲜美，营养丰富。如果还没有尝试过，不妨来尝试一下这道美食吧！
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