1.将新鲜的猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜片腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 取出煎好的猪肉，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，放入薜云阳特制的调料，煮至汤汁浓稠。
5. 将煮好的猪肉放入碗中，淋上汤汁，撒上葱花即可。 【禁忌】 猪肉不宜与茄子、芋头、辣椒、南瓜等蔬菜一起食用。同时，猪肉也不应与柿子同时食用，以免引起胃石。 【注意事项】
1.薜云阳的调料需要提前准备好，否则会影响整个菜品的味道。
2. 煎猪肉时不宜过久，否则肉质会变得老硬，口感不佳。
3. 煮猪肉时汤汁要浓稠，否则会影响口感。 【总结】 薜云阳美食是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，适合所有人食用，尤其适合患有慢性病、高血压、心脏病等人群。同时，需要注意的是，猪肉不应与茄子、芋头、辣椒、南瓜等蔬菜一起食用，也不应与柿子同时食用。
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