(一)适合人群： 云阳美食宵夜街的小吃种类繁多，适合各个年龄段的人群食用。对于喜欢美食的人来说，这里可以品尝到各种美味的小吃，如糯米鸡、烤鱼、炒面、豆腐脑等。对于老年人来说，宵夜可以让他们放松身心，减少熬夜对身体的伤害。对于孩子来说，宵夜可以让他们得到充足的睡眠，有利于学习和成长。
(二)禁忌： 在云阳美食宵夜街，虽然小吃美味可口，但是也有一些食物不适合所有人食用。例如，烤鱼的烤制时间不能过长，否则容易烤糊，影响口感。此外，豆腐脑的配料也需要特别注意，不能添加过多的调料和油脂，否则对健康不利。
(三)制作步骤：
1.准备食材：糯米鸡、鸡肉、鸡蛋、豆腐、葱、姜、料酒、盐、糖等。
2. 将糯米鸡的外皮洗净，切成小块，放入碗中。加入葱、姜、料酒、盐等调料，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的糯米鸡放入蒸笼中，蒸15分钟左右。
4. 将鸡蛋打散，倒入碗中，搅拌均匀。加入豆腐、糖等调料，搅拌均匀。
5. 将蒸好的糯米鸡取出，切成小块，放入碗中。将搅拌好的鸡蛋豆腐倒入碗中，搅拌均匀。
(四)总结： 云阳美食宵夜街的小吃种类繁多，适合各个年龄段的人群食用。但是，对于一些人来说，烤鱼、豆腐脑等烤制和配料需要特别注意，不能添加过多的调料和油脂。此外，糯米鸡的腌制时间也需要掌握好，蒸好的糯米鸡可以切成小块，放入碗中，搭配鸡蛋豆腐一起食用。制作流程如下：
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