1.薜云阳美食做法
薜云阳是四川的一道传统美食，以其口感鲜美、营养丰富而闻名。以下是一份薜云阳美食的做法，供您参考。
2. 材料
需要以下材料：
- 薜猪肉(约500克) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 青蒜
(适量) - 干辣椒
(适量) - 花椒
(适量) - 食用油
(适量) - 料酒
(适量) - 生抽
(适量) - 盐
(适量) - 白糖
(适量) - 鸡精
(适量) - 清水
(适量)
3. 步骤
1.将薜猪肉切成约1厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒和花椒继续煸炒。
3. 加入薜猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精和适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。
4. 注意事项
1.煮薜猪肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬。
2. 干辣椒和花椒的用量要根据个人口味适量调整。
3. 青蒜可以根据个人口味加入或移除。
5. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和孕妇。
6. 禁忌
1.薜猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 薜猪肉不宜与咸味过重的食物同食，如豆瓣酱、豆腐等。
3. 食用薜猪肉时不宜同时加入辣椒、花椒等刺激性食物。 以上就是薜云阳美食做法的详细制作步骤和适合人群、禁忌等信息。希望您能够喜欢并享受这道美食。
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