娃娃菜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质,口感清脆爽口。下面是一份详细的娃娃菜配方大全,包括各种做法和口感,供您参考。
一、娃娃菜蒸鱼
1. 将娃娃菜洗净,切成约2-3cm的段,放入沸水中焯水至变色,捞出沥干备用。
2. 将蒸鱼的鱼丸放入盘中,撒上葱花、姜片和盐。
3. 将焯水后的娃娃菜放在蒸鱼丸上,再放入锅中蒸约15分钟。
4. 取出蒸好的娃娃菜,将蒸鱼丸周围的水分倒掉,淋上蒸鱼豉油,撒上少许胡椒粉即可。
二、娃娃菜炒肉丝
1. 将娃娃菜洗净,切成约
1.5cm的段,备用。
2. 将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花、姜片爆香。
5. 加入腌制好的娃娃菜,翻炒几下。
6. 加入炒好的肉丝,继续翻炒几下,加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
三、娃娃菜煮汤
1. 将娃娃菜洗净,切成约2-3cm的段,备用。
2. 将胡萝卜切成丝,备用。
3. 将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
4. 将锅中倒入适量的水,加入猪肉丝和胡萝卜丝,煮至变色,捞出备用。
5. 将娃娃菜段放入开水中焯水至变色,捞出沥干备用。
6. 将锅中的水倒掉,加入娃娃菜段、姜片和葱段,加入适量的盐调味即可。
四、娃娃菜炒饭
1. 将娃娃菜洗净,切成约
1.5cm的段,备用。
2. 将米饭洗净,备用。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,炒熟取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱花、姜片爆香。
6. 加入米饭,翻炒几下。
7. 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒几下,加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
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