溧阳美食vx群：详细菜谱
1.【红烧肉】 红烧肉是溧阳地区非常有名的一道传统美食，选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，制成肉质鲜嫩、入口即化的红烧肉。制作流程如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软。 7. 收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和心血管疾病患者。 禁忌：
1.红烧肉的油腻感较大，因此血压高、血脂高、肥胖的人不宜多吃。
2. 红烧肉中的糖色很重要，但过于甜腻，因此血糖高、尿酸高的人应适量食用。
2. 【溧阳米粉】 溧阳米粉是溧阳地区非常有名的特色小吃，制作过程独特，口感细腻，令人回味无穷。制作流程如下： 材料： - 溧阳米粉 200 克 - 瘦肉末 100 克 - 鸡蛋 1 个 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量的瘦肉末、葱花和盐、鸡精，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的米粉肉末倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
5. 用锅煮熟，捞出放入碗中。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：
1.米粉煮熟后不要过度煮烂，否则口感会变差。
2. 米粉煮熟后不要立刻食用，应放置一段时间使其冷却，这样口感更佳。
3. 【溧阳白茶】 溧阳白茶是溧阳地区非常有名的茶叶，具有清热解毒、提神醒脑的功效。制作流程如下： 材料： - 溧阳白茶 50 克 - 瘦肉末 100 克 - 鸡蛋 1 个 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将白茶放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入适量的瘦肉末、葱花和盐、鸡精，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的白茶肉末倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。
5. 用锅煮熟，捞出放入碗中。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：
1.白茶具有清热解毒的功效，因此易上火的人应适量食用。
2. 白茶的咖啡因含量较高，因此失眠、心脏病、高血压、孕妇等人群应慎重食用。
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