大家好，全麦馒头怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括全麦馒头的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于全麦馒头怎么弄好吃窍门和全麦馒头的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
全麦馒头的做法
都说全麦馒头好但是市面上能有多少全麦面做的馒头，都知道用全麦面粉做的馒头口感不如掺了白面的，所以我今天给你介绍几种粗粮馒头配方，
全麦馒头配方，白面五两，全麦面五两，糖二十克，鸡蛋一个，酵母五克，泡打粉五克，水五两
黑米面馒头配方～白面七两，黑米面三两，糖一两，酵母五克，炮打粉五克，水五两
制作过程～把白面和粗粮面放一起加入糖，酵母，炮打粉，鸡蛋，水和成面团，然后醒发一倍大，下剂子，揉馒头放屉里醒发十分钟，蒸15分钟
燕麦全麦馒头怎么做
燕麦全麦馒头可以用烤箱制作或蒸制做成。
燕麦和全麦是非常健康的食材，制作成燕麦全麦馒头能够提供更多的营养价值。
烤箱制作相对于蒸制来说会更加方便，因为操作简单且无需耐心等待馒头糯糯软软的口感，烤出的燕麦全麦馒头口感则微酥有嚼头。
而蒸馒头的时候由于水汽的作用，燕麦全麦馒头的口感会更加糯糯软软，偏向于传统口感。
怎么做全麦馒头
需要提前准备好的材料：全麦粉280克、高筋面粉46克、酵母粉少许、糖少许、高筋面粉280克。
一、全麦面粉和高筋面粉放一起，搅拌均匀，放一旁备用。
二、白糖和酵母都倒入温水中，用筷子拌匀。
三、将白糖和酵母拌匀后倒入混合好的面粉中，搅成絮状。
四、然后用手揉捏成面团，静置旁边进行发酵，发酵3小时。
五、接着在蒸架上抺好食用油，将发酵好的面团分成小份，用手捏成馒头的形状，放在蒸架上。
六、耐心等40分钟进行二次醒发。；
七、醒发后盖盖，大火蒸20分钟，耐心等待即可。
八、20分钟后拿出，这样松软的全麦馒头就已经完成了。
用全麦面粉做馒头，怎么做
使用全麦面粉做馒头是一种比较健康的选择，因为它富含纤维素和维生素B等营养物质。以下是用全麦面粉制作馒头的简单步骤：
所需材料：
-全麦面粉500克
-酵母5克
-温水250毫升
-糖10克（可根据口味调整）
-盐5克
-油适量
步骤：
1.将全麦面粉倒入大碗中，加入糖和盐搅拌均匀。
2.在温水中加入酵母溶解后，将其倒入面粉中，揉成稍带粘性的面团，盖上湿布或保鲜膜静置20分钟，让面团发酵。
3.面团发酵后分成小块，揉圆。再在它们上方轻轻压一下，这样可以帮助气体分布均匀。然后再次盖上保鲜膜静置10分钟。
4.开始揉成形状。在台面上撒上些许干粉，取一小块面团用手搓成条状，再搓成方形。依此类推，将所有面团揉好。
5.将揉好的馒头放入蒸锅中，注意它们之间需要留一些空隙，这样可以避免它们粘在一起。盖上锅盖，发酵15分钟。
6.在发酵期间准备蒸锅。将水烧开，在蒸锅中放入一张防沾纸，并在纸上涂上少量油。
7.将发酵好的馒头放入蒸锅中，用大火蒸15分钟至20分钟（如果是大块馒头可能需要更长时间）。
8.最后打开锅盖，香喷喷、软糯可口的全麦馒头就完成
全麦馒头怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于全麦馒头的做法、全麦馒头怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
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