粤菜炒青瓜做法大全
炒青瓜是一道广受欢迎的粤菜，以其清爽、口感好而闻名。炒青瓜的做法有很多种，下面介绍一种比较常见的做法。
材料：
- 青瓜 200 克
- 虾仁 100 克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将青瓜去皮、切成长条状，虾仁洗净备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入切好的青瓜条煸炒，煸炒至青瓜变软。
4. 加入适量的盐、鸡精和生抽，继续煸炒至入味。
5. 加入适量的料酒，翻炒几下即可出锅。
炒青瓜的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整。除了虾仁，还可以加入其他肉类或蔬菜，如豆腐、蘑菇等。同时，在炒青瓜时，要注意火候，避免过熟或过生。
粤菜炒青瓜是一道美味又健康的菜肴，适合在任何场合食用。如果想尝试这道美食，不妨自己动手做一道吧！
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