各位老铁们好，相信很多人对冷水蒸大闸蟹怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冷水蒸大闸蟹怎么弄好吃以及冷水蒸螃蟹做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
冷水蒸螃蟹做法
螃蟹3只
辅料
香葱适量
生姜5片
料酒适量
香醋适量
冷水蒸螃蟹的做法步骤
1.准备好食材，螃蟹选好后
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2.把买来的鲜活螃蟹放清水里，让其吐一会儿泥沙及杂质。
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3.然后用手抓住螃蟹壳的两边，再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净，包括扎绳也多刷刷，不要被它夹到手。
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4.蒸锅中倒入适量清水，并在水里倒些料酒，笼屉上放些姜片，然后把螃蟹肚皮朝上放到姜片上，再摆葱段和姜片。
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5.开小火蒸，待听不到螃蟹响动后，再转大火蒸12分钟左右。
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6.螃蟹性寒凉，搭配姜醋汁一起食用，不仅味美更加鲜美，同时还可祛寒暖胃。
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7.取出蒸好的螃蟹，干干净净，不断腿不流黄。
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8.就着姜醋汁趁热食用味道最佳。
大闸蟹的做法
第一步:用流水冲掉泥沙，最好用小刷子刷一下肚子和脚。一定要小心螃蟹爪子扎到手。流水冲洗的已经够干净了。
第二步:冷锅冷油加入生姜，然后把螃蟹放下去，因为热锅热油的话螃蟹下去脚会断掉，所以一定要冷锅冷油下去。然后可以放两瓶啤酒下去下去开大火，然后锅盖盖起来焖。闷时候放放入盐味精，然后小火焖小火慢慢闷闷到后面再开大火收汁就可以了。
家常蒸螃蟹教程
原料
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螃蟹
(两只)
食用油适量
香油少许
葱姜适量
蒜两瓣
味极鲜酱油适量
醋适量
1/选择新鲜螃蟹两只。
2/放入大一点的容器中，用刷子把螃蟹表面清理干净。
3/清理后的螃蟹既干净又有食欲。
4/准备好蒸锅放入清水，放好蒸屉。把螃蟹放入锅中盖上盖子大火蒸10分钟。
5/蒸螃蟹的时间准备好料汁，葱姜蒜切成细沫，放入小碗中。
6/倒入味极鲜酱油和醋，加入适量食用油和少许香油调成料汁。
7/十分钟过后，蒸好的螃蟹变成了红色。
8/倒出多余的水分，配上料汁就可以食用了。
9/既鲜又美味。
10.美味又好吃的蒸螃蟹最正宗的做法完成开吃了。
分
一个3两大的螃蟹怎么蒸
3两大的螃蟹要蒸10至12分钟。
蒸三两的大闸蟹时，将大闸蟹冷水下锅，水开后继续蒸10分钟至12分钟即可。大闸蟹蒸的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质变老，吃起来影响口感。大闸蟹在蒸之前，需要用毛刷刷洗，这样可以将大闸蟹清洗的更加干净。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着料汁一起吃
好了，关于冷水蒸大闸蟹怎么弄好吃和冷水蒸螃蟹做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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