各位老铁们好，相信很多人对龟苓膏用黑凉粉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于龟苓膏用黑凉粉怎么弄好吃以及龟苓膏凉粉可以加辣椒吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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龟苓的制作
龟苓膏是由龟苓粉制作出来的，有龟，茯苓，金银花，甘草，冰糖熬制成的。清热解毒的功效，夏秋之际吃比较好。做法很简单：龟板和茯苓放入沙煲里，加水大火熬煮，最少要熬足六七个小时，把龟板中的胶质熬出来。至于龟苓膏为什么是黑色，而且q弹有弹性，现在龟苓膏大部分是作为食品标准。就是因为加的龟板的原因。然后再根据口味加入金银花、生地、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等，由这些药材熬成，而成了黑色。
请问龟苓膏、烧仙草、黑凉粉三者的区别是什么
龟苓膏是棕色或黑色的半流体；气微香，味甜。主要成分是龟
（去内脏）、地黄、土茯苓、绵茵陈、金银花、甘草、火麻仁。有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡。龟苓膏的制作也非常简单，用现成的龟苓膏粉和适量的清水，要做出Q弹的龟苓膏，重点在于熬制的过程中对液体状态的把握，即便是水多一点也可以做出Q弹的龟苓膏，龟苓膏粉：清水=1:20。【做法】1.龟苓膏粉放入碗里，倒入少量的温水
（这个水量在比例之外），把龟苓膏粉搅拌成糊状，静置一会更好搅拌，尽力减少糊糊中的疙瘩；2.在糊糊中倒入按比例的清水，搅拌均；3.过滤到小锅里，滤网上的疙瘩用小勺碾压一下，用锅里的水过滤就OK；4.全程开小火，用勺子要不停的搅拌，以免糊锅底；5.随着加热液体开始变浓稠，刚开始浓稠的状态有些粗糙，继续搅拌，液体感觉有点变稀，不要停下继续搅拌，液体浓稠的状态更细滑，颜色更加发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从高处落下，像面条一样飘下的时候，就可以了；6.倒入耐热的容器里，一边倒一边开始变凝固，等都倒完了，锅底和锅边沾着的液体已经凝固，直接可以像纸一样揭下来；7.等完全放凉后，盖盖子，放冰箱冷藏保存；吃的时候根据自己的需要切块，可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜欢的。烧仙草的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。食用时可加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，是炎热消暑的圣品。【食材】仙草粉、白砂糖、牛奶、花生、红枣、葡萄干。1.一碗冷水，仙草粉倒入碗中，搅拌成无核糊状。2.锅中水烧开，把糊边冲边搅拌均匀。3、再次煮沸，关火，等待冷凝后，切块加入牛奶，撒上白砂糖、花生、红枣、葡萄干即可黑凉粉又称仙草糕，是由仙草
（凉粉草）和大米制作而成，有清热解毒、降压抗癌的功效。【食材】大米、仙草。【做法】1.大米浸泡4小时，磨成米浆备用。2.清水浸洗仙草，洗净后放下用锅加水把仙草煮软。3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的仙草拿出
（拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水）。4.仙草拿出之后待凉，然后放进清水里搓。5.将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了，就可以把汁液下锅煮了。6.把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。7.粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状，等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌。8.汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡捞掉，都是脏东西。9.最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，将其切成簿簿的小块。根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖、果干等等，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥。
土茯苓膏如何做，如何同杂粮相结合
土茯苓，中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
《本草纲目》：“土茯苓，有赤白二种，入药用白者良。按《中山经》云，鼓镫之山有草焉，名曰荣草，其叶如柳，其本如鸡卵，食之已风，恐即此也……土茯苓能健脾胃，去风湿，脾胃健则营卫从，风湿去则筋骨利。”
土茯苓膏的制作方法
1、把新鲜的适量土茯苓洗净，放适量的水熬，熬到土茯苓汁稍稠即可，过滤留汁后置锅中放冷备用。
2、取适量冷却的茯苓汁
（必须是冷却了的茯苓汁）倒进龟苓膏粉或凉粉原料
（超市或某宝都有卖）中，搅拌至无颗粒状态。
3、把余下锅中的茯苓汁用中大火煮沸后，一点点加入刚才调好的土茯苓糊，边加土茯苓糊边搅拌
（以免糊锅），直到把土茯苓糊加完，再煮沸两分钟左右关火即可。
4、把煮好的土茯苓膏倒入碗中，把表面的气泡勺出，待茯苓膏凝固后就好滑嫩了，冷却后放冰箱冷藏即成。吃的时候可根据需要适量加蜂蜜、冰糖或食盐，但不可加醋。
介绍几例土茯苓同杂粮的常用搭配，以下搭配可做糕
（膏）也可做粥
一、绿豆土茯苓汤
主料：绿豆75克、土茯苓50克、冰糖或食盐适量。
做法：土茯苓洗净、削皮、剁成大块。绿豆洗净，提前用清水浸泡。将土茯苓、绿豆置锅中，加入清水，大火煮沸转小火煲2小时左右加入冰糖或食盐即可。
二、土茯苓糕
材料：茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量。
做法：
1、茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2、发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3、将面糊放于温暖处发酵至2倍大。
4、取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
三、土茯苓三米粥
材料：洋薏米、生薏米、熟薏米、芡实、蜜枣、桂圆肉、土茯苓。
做法：将材料放入12碗滚水中，煲约1个半小时便可饮用。
功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿、祛湿通络。适合家中老人家饮用一款温和汤水。
四、土茯苓大米粥
材料：土茯苓10-30克，生米仁50克，大米50克。
做法：先用粳米
（大米）、生米仁煮粥，再加入土茯苓
（碾粉）混煮沸食用。
功效：土茯苓性味甘淡，平，清热解毒、除湿通络。
五、土茯苓大麦薏米粥
材料：大麦米100克，薏仁100克，土茯苓80克，冰糖或食盐适量。
做法：
1、将大麦米、薏仁分别洗净，用冷水浸泡2～3时，捞出沥水。
2、将土茯苓洗净，放入沙锅中，加入冷水1000毫升，用大火烧沸，然后转用小火煎煮1小时，去渣取汁。
3、将大麦米、薏仁放入煮土茯苓的沙锅中，先用大火烧开，然后转小火煮至粥稠，最后加入适量冰糖熬化即可。
服用茯苓注意事项
1、茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽，忌米醋。
2、脾胃虚弱不宜食用土茯苓煲汤。
3、肝肾阴虚者最好不要服用。
4、因为土茯苓是寒性的，所以最好用温性的枸杞中和一下。
5、土茯苓过量的话伤脾胃，还有是药三分毒，不要有事没事就吃药膳。
6、土茯苓对脾胃功能的要求较高，最好不要天天食用，最好是一到两个星期煲一次。小孩子以及脾胃虚弱的人如体质差的老人，不适宜吃土茯苓。
7、禁忌茶水，饮食上禁食油腻，辛辣，生冷，鱼腥制品。
龟苓膏凉粉可以加辣椒吗
龟龄膏凉粉清热解暑又好吃，其实凉粉不仅可以做成甜食,还可以用辣椒酱等等酱料拌着吃,还可以做成像粉条这样东西吃,可以说食材简单,但是内容却可以千变万化,变换着吃。
清水中加入冰糖七八个，30g龟苓膏粉，加热煮开，不停搅拌直至融化，倒出冰箱冷藏。加入牛奶与果干就可以啦！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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