【内部菜品制作配方】
一、菜品名称:番茄炒蛋
二、食材准备:
1. 鸡蛋 3个
2. 番茄 1个
3. 葱 适量
4. 姜 适量
5. 盐 适量
6. 糖 适量
7. 生抽 适量
8. 食用油 适量
三、制作步骤:
1. 鸡蛋打散,加入少许盐、糖、生抽拌匀备用。
2. 番茄洗净,切成小块备用。
3. 葱、姜切末备用。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,炒熟成蛋花状。
5. 将炒好的蛋花盛出备用。
6. 锅中留底油,加入葱、姜爆香。
7. 加入番茄块,翻炒均匀。
8. 加入适量盐、糖、生抽,翻炒均匀。
9. 将炒好的蛋花加入锅中,翻炒均匀。
10. 熟透即可起锅。
四、适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。番茄富含维生素C、维生素A、纤维素等营养成分,可以增强免疫系统、促进消化、降低血压等。鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,可以提高身体免疫力、促进新陈代谢、保护眼睛等。
五、禁忌:
1. 番茄不宜和碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和柿子同时食用,以免导致胃部不适。
3. 孕妇和经期女性不宜过多食用番茄和鸡蛋,以免导致不良反应。
六、总结:
番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜,营养丰富、口感鲜美。适合所有人群食用,尤其适合小孩子和老年人。但是孕妇和经期女性不宜过多食用番茄和鸡蛋,以免导致不良反应。
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