小吃很好吃,是一种美味又健康的零食。以下是一份详细菜谱,供您参考。
【第1篇】
材料:
- 300克猪肉
- 100克大葱
- 50克生姜
- 20克蒜瓣
- 20克干辣椒
- 50克花生
- 50克芝麻
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量冰糖
- 适量鸡精
- 适量食用油
步骤:
1. 将猪肉切成小块,放入碗中加入盐、生抽、老抽、料酒和鸡精,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 大葱、生姜、蒜瓣切成小块,干辣椒剪成小段备用。
3. 花生和芝麻炒香备用。
4. 在锅中倒入适量的油,加热后放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入大葱、生姜、蒜瓣、干辣椒和花生翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和老抽,继续翻炒,使肉块均匀上色。
7. 加入适量的水,放入芝麻,煮开后转小火焖煮10分钟。
8. 加入冰糖,继续焖煮5分钟,直到汁水浓稠。
9. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、小孩和老年人。但是,由于猪肉中含有激素,所以建议减肥者和素食者不要食用过多。
禁忌:
1. 孕妇、小孩和老年人应慎重食用,以免导致消化不良或消化不良症状。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等病人应谨慎食用,以免引发并发症。
3. 感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者应谨慎食用,以免加重症状。
第2篇】
材料:
- 500克羊肉
- 200克豆腐
- 200克胡萝卜
- 50克洋葱
- 50克青椒
- 50克大葱
- 20克生姜
- 50克蒜瓣
- 30克干辣椒
- 20克花椒
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量冰糖
- 适量鸡精
- 适量食用油
步骤:
1. 将羊肉切成小块,放入碗中加入盐、生抽、老抽、料酒和鸡精,搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将胡萝卜、洋葱、青椒、大葱、生姜、蒜瓣切成小块备用。
3. 将豆腐切成小块备用。
4. 在锅中倒入适量的油,加热后放入腌制好的羊肉块,煸炒至变色。
5. 加入洋葱、胡萝卜、青椒、大葱、生姜和蒜瓣,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和冰糖,继续翻炒,使肉块均匀上色。
7. 加入豆腐,继续翻炒,直到豆腐入味。
8. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、小孩和老年人。但是,由于羊肉中含有激素,所以减肥者和素食者应谨慎食用。
禁忌:
1. 孕妇、小孩和老年人应慎重食用,以免导致消化不良或消化不良症状。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等病人应谨慎食用,以免引发并发症。
3. 感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者应谨慎食用,以免加重症状。
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