1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮继续煸炒至香味浓郁；
4. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉熟软烂；
5. 加入适量的盐调味，根据个人口味调整； 6. 将肉块盛出，将汤汁倒入碗中即可。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇以及患有心血管疾病的人食用。 【4】禁忌：
1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎用；
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用；
3. 食用前应先焯水去血水，避免食用血水；
4. 避免将肉块煮得太久，否则肉质会变硬，口感变差。 【5】注意事项：
1.制作过程中应注意火候掌握好，避免煮过头；
2. 汤汁不宜过多，以免影响口感；
3. 肉块可以根据自己的口味调整味道，但不宜过咸。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/6otL1iRjFFHs.html