大家好，今天给各位分享黑凉粉盒装怎么弄好吃的一些知识，其中也会对遵义胡豆黑凉粉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
宇峰黑凉粉正确吃法
把黑凉粉用温水调好，在拿开水冲至糊状待冷却后放冰箱里就行了
黑凉粉的做法
煮黑凉粉步骤如下：
第一步：找那种烧奶锅或是比较小的锅称量好1L的水，多一点点也可以，然后放在灶上烧水，一直到烧开之前都是大火。
第二步：找一个容器将50g的黑凉粉和150-200ml左右的水融合，边倒水边搅拌。
第三步：把融好的凉粉水倒进开着的锅里，然后继续换成小火再煮一会儿。同时用筷子搅拌着，一是防止扑锅，二是防止糊锅，熬到稍微感觉粘稠的程度，就关火。
第四步：把凉粉液倒进一个容器里，为了让它更细腻，可以过筛，把结块的部分都筛出来扔掉。刚好装满一个饭盒，然后放在一边让它冷却一会，再放进冰箱里冷藏，冷藏之后味道更好。
第五步：放一会凉粉液凝固之后，就变成Q弹的凉粉了，从冰箱里拿出来还带着凉气。
第六步：直接扣过来，一大块凉粉就掉出来了，不用任何脱模手段，切成小方块备用。
这样，美味的黑凉粉就做成功了。
遵义胡豆黑凉粉怎么做
沂蒙山美食
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1.准备蚕豆粉50g
2.清水300g至320g
3.另外准备一份水50g
4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面
5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火
6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固
7.将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉
8.放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐
9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的
10.将调好的汁浇在凉粉上就好了
黑凉粉切吃法
加点糖水，冰箱冻下，冰冰凉凉味道更好
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