粤菜牛肉炒米粉的做法
1. 食材准备：米粉、牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 将米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡30分钟。
3. 牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
7. 加入泡好的米粉，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火，煮约20分钟，直到米粉熟透。
9. 最后，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜牛肉炒米粉是一道美味可口的粤菜菜品，主要由米粉、牛肉、葱姜蒜末等食材组成。这道菜品口感鲜嫩，香气扑鼻，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。
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