大家好，今天来为大家分享鸡汤米线怎么弄好吃的一些知识点，和鸡汤米线的正宗做法和配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
鸡汤米线的正宗做法和配方
配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。
1、韭菜和小葱切碎放在碗底。
2、鸡汤煮开。
3、煮熟的土鸡肉剁成块。
4、生韭菜葱花里放入鸡块。
5、取200克米线，一碗的量。
6、米线用开水焯烫几秒。
7、捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。
鸡汤米线商用做法
配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。
1、韭菜和小葱切碎放在碗底。
2、鸡汤煮开。
3、煮熟的土鸡肉剁成块。
4、生韭菜葱花里放入鸡块。
5、取200克米线，一碗的量。
6、米线用开水焯烫几秒。
7、捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。
鸡汤米线的做法
所需材料：
新鲜鸡肉400克，米线200克，生姜1块，大蒜2瓣，酱油米酒各适量，盐、胡椒粉、花椒粉适量，清水适量。
制作步骤：
1.鸡肉切成小块，腌制一下，加入少量盐、胡椒粉、酱油、米酒，调匀后腌制10分钟。
2.生姜切成薄片，大蒜切碎备用。
3.将锅烧热，倒入适量油，加入姜片和蒜末爆香。
4.放入腌制好的鸡肉块，煸炒至变色。
5.加入适量的热水，加入盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、米酒，调味后煮10分钟左右。
6.将米线用清水洗净，放入锅中，煮3-5分钟即可。
7.在鸡汤中加入煮好的米线，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，煮开后即可享用。
Tips：
1.鸡肉可以提前腌制，或者直接使用现成的鸡肉块，不必特意购买鸡肉。
2.米线煮的时间不要太长，以保持它的口感。
3.鸡汤可以先煮好，留存备用。需要吃时，再加入米线等配料，热一下即可。
黄磊版鸡汤米线做法
主料
东莞米粉2块
菜心200
辅料橄榄油适量
胡椒粉适量
鸡精适量
盐适量
步骤一
1.准备食材：菜心、东莞米粉。
步骤二
2.将菜心洗摘好，东莞米粉需要热水浸泡至软，沥干水分备用。
步骤三
3.大火烧开水，放入东莞米粉。
步骤四
4.用筷子搅用散，煮一两分钟至软。
步骤五
5.加入菜心，调入适量橄榄油，继续大火煮沸一两分钟。
步骤六
6.调入适量盐、胡椒粉以及少许鸡精，搅拌均匀即可熄火。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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