粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受人们喜爱。下面是一份粤菜食谱做法大全，供您参考。
1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，斜着切几刀，撒上少许盐和料酒，放入蒸锅中蒸10分钟。取出淋上少许热油和蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
2. 红烧鸡翅
将鸡翅焯水去血水，沥干备用。热锅凉油，将鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，焖煮20分钟即可。
3. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅以牛肉片为主料，配以各种蔬菜和海鲜，口感鲜美。先将牛肉片放入滚水中煮熟，捞出沥干备用。再加入适量的油、盐、胡椒粉和生姜片，放入火锅中煮熟即可。
4. 潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是以牛肉为主料，配以糯米、虾仁和各种蔬菜制成的。先将牛肉末和糯米末混合，加入适量的盐、胡椒粉和生姜片，搅拌均匀。用手挤出牛肉丸，放入滚水中煮熟即可。
以上是粤菜食谱做法大全的相关内容，希望对您有所帮助。
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