1. 简单粤菜做法家常做法大全
2. 食材：
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 虾仁 100 克
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
3. 制作过程：
1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 虾仁去壳洗净，加入生粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片沾上生粉，放入热锅中煎至两面金黄。
4. 青蒜切段，放入热锅中煸炒出香味。
5. 将煎好的猪肉和虾仁倒入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入少许盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
4. 适合人群：
- 适合家庭日常食用。
- 猪肉富含蛋白质，虾仁则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。
- 这道菜简单易做，适合初学者尝试。
5. 禁忌：
- 猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 虾仁不要加入过多，以免影响汤汁浓稠度。
- 青蒜不宜过熟，否则会影响口感。
6. 注意事项：
1. 煎猪肉片时不宜过熟，否则会影响口感。
2. 煮虾仁时不宜过熟，否则会影响口感。
3. 调味时不宜过多，以免影响汤汁浓稠度。
7. 结语：
这道菜是一道简单又美味的粤菜，猪肉和虾仁的搭配营养丰富，适合家庭日常食用。制作过程中需要注意煎、煮的时间和调味的用量，以确保口感和营养的平衡。
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