湘菜大师教你制作辣椒炒肉,这是一道非常受欢迎的湖南菜肴。以下是制作步骤:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
步骤:
1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入切好的辣椒丝和葱段继续煸炒。
3. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀后加入适量的料酒、生抽、盐和糖调味。
4. 最后加入适量的生粉勾芡,炒匀即可。
以上就是制作辣椒炒肉的简单步骤,你也可以根据自己的口味进行调整。希望你会喜欢这道美味的湘菜!
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