粤菜粗粮丸子的做法
粗粮丸子是粤菜中的一种美食，采用粗粮制作而成，口感细腻，营养丰富。制作过程简单，味道鲜美，是家庭聚餐或商务宴请的理想选择。
材料：
- 粗粮粉 200克
- 猪肉末 100克
- 虾仁 50克
- 葱姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 鸡蛋 1个
步骤：
1. 将粗粮粉加入开水中搅拌成面糊，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀。
2. 将猪肉末、虾仁和葱姜末加入盐、生抽、料酒和鸡精调味，搅拌均匀。
3. 将打好的鸡蛋液加入适量的面粉，搅拌均匀，将面糊倒入肉馅中，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量的油，烧至六成热，将面糊团成一个球状，放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的丸子捞出沥油备用。
6. 锅中留少许底油，加入葱姜末煸炒出香味，放入炸好的丸子翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、料酒、鸡精和水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让丸子入味。
8. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
粤菜粗粮丸子的做法非常简单，只需几步即可完成。口感细腻，营养丰富，非常适合家庭聚餐或商务宴请。
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