凉拌苕粉是四川地区一道传统美食,以其香辣可口、口感丰富而备受喜爱。今天,我们将分享一道家常凉拌苕粉的做法,供您参考。
步骤1:准备食材
苕粉、葱花、蒜泥、香菜、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉等调料。
步骤2:制作苕粉
先将苕粉煮熟,捞出沥干水分备用。
步骤3:调制酱汁
将酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉等调料混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。
步骤4:加入煮熟的苕粉
将调制好的酱汁倒入沥干水分的苕粉中,搅拌均匀。
步骤5:加入葱花和香菜
将葱花和香菜点缀在凉拌苕粉上,即可食用。
以上就是凉拌苕粉的家常做法,希望您能喜欢这道美食。
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