配方及做法流程

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒块继续翻炒,倒入醋翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到鸡肉变得软烂。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒时不宜过久,以免过于糊烂。
3. 加入适量的醋可以增加菜肴的口感和味道,但不宜过多,否则会使酸味过重。