1.羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道极具陕西特色的面食，以羊肉和馍为主要食材，配以辣椒、醋等调料，口感鲜美，营养丰富。制作羊肉泡馍需要准备羊肉、馍、辣椒、醋等食材，制作流程如下： 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 辣椒：适量 - 醋：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 步骤：
1.羊肉切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒煮熟备用。
2. 馍切成小块，加入开水中煮至变软，捞出备用。
3. 辣椒切碎备用。
4. 醋和糖混合备用。
5. 热锅加油，加入羊肉煸炒至变色。 6. 加入辣椒、葱、姜、蒜继续煸炒。 7. 倒入醋、糖、水翻炒均匀，煮开后转小火焖煮10分钟。 8. 倒入馍翻炒均匀，继续焖煮5分钟直到馍变软。 9. 即可起锅食用。 注意事项：
1.煮羊肉时要加入料酒，去除肉类的腥味。
2. 煮馍时要煮至馍变软，不要过度煮烂。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
2. 兵马俑烤肉 兵马俑烤肉是一道以兵马俑为主题，以烤肉为主要食材的特色美食。兵马俑烤肉需要准备兵马俑、烤肉、辣椒、醋等食材，制作流程如下： 材料： - 兵马俑：2个 - 烤肉：500克 - 辣椒：适量 - 醋：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 步骤：
1.兵马俑清洗干净备用。
2. 烤肉切成小块，加入葱、姜、蒜、料酒煮熟备用。
3. 辣椒切碎备用。
4. 醋和糖混合备用。
5. 葱、姜、蒜切末备用。 6. 热锅加油，加入兵马俑煸炒至变色。 7. 加入烤肉、辣椒、葱、姜、蒜继续煸炒。 8. 倒入醋、糖、水翻炒均匀，煮开后转小火焖煮10分钟。 9. 即可起锅食用。 注意事项：
1.兵马俑要保持干燥，避免进水。
2. 烤肉要煮熟，避免食用生肉。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
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