1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽，继续翻炒。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 加入冰糖，翻炒均匀。 8. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉烂软。 9. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人食用。 禁忌：
1.对猪肉过敏的人不宜食用。
2. 五花肉的油脂含量较高，血脂高的人不宜多吃。
2. 麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 150 克 - 豆瓣酱 2 汤匙 - 辣椒粉 适量 - 葱姜蒜末 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：
1.将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱和辣椒粉，继续翻炒。
4. 加入猪肉末，煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮 20 分钟，直到肉烂软。 7. 收汁，让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可。 适合人群： 麻婆豆腐是一道口感麻辣、营养丰富的家常菜，适合所有人食用。 禁忌：
1.对豆腐过敏的人不宜食用。
2. 猪肉末中含有较高的脂肪，血脂高的人不宜多吃。
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