各位老铁们好，相信很多人对菜肉饭怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于菜肉饭怎么弄好吃以及猪杂汤饭如何制作比较好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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猪杂汤饭如何制作比较好吃
制作猪杂汤饭，步骤很简单，但细节很重要！
猪杂汤饭属于客家菜，起源于广州，由猪肉、猪肝、猪肠切成片，和小青菜放水里加盐煮到熟透，然后配上一大碗白米饭，就着浓汤和猪杂一起吃，非常美味，尤其是在夏天，天气热到没胃口，这时候份猪杂汤饭，保证让你胃口大开，既美味又营养。
在外吃猪杂汤饭总觉得很好吃，吃到撑，但是回到家想自己做来吃，做完后吃了总觉得跟外面的卖的相差甚远，步骤明明看起来很简单，为什么就是做不出那个味呢？其实大致步骤只要看一遍就知道怎么做了，但是一些小细节你可能就没注意到。
制作猪杂汤饭
备料：猪杂、草菇、枸杞叶（这三个主料）、鸡粉、橄榄油、老抽、盐、干葱头、姜丝（辅料）。
猪杂汤饭的猪杂一定要新鲜，且猪杂要选家猪的，如何分辨哪些是家猪呢？早上的猪刚上市,肉色鲜红，猪毛长的,肥肉比例厚的才是家猪，因为家猪养得时间长，一般八个月到一年,而商业养殖的猪四个月左右就上市断然猪毛没那么长和肥肉没那么厚，选粉肠要白色，猪肝要暗红，刀口有鲜血悀，猪心里面有淤血，瘦肉买梅柳，以上猪杂才算上乘。
青菜不一定要枸杞叶，也可以用自己喜欢的青菜来代替，不过枸杞叶能很好的中和掉猪杂腥臊味，而放草菇的目的是让汤更鲜美，以上是多数猪杂汤饭店家的配方。
制作：把猪杂切片清洗，多用清水洗几次，去掉里面的血水，这样猪杂的腥味会淡一些，切完用个碗装起，加少许清水、少许盐、少许淀粉，搅拌均匀腌制十分钟，目的是锁住瘦肉的水分，使瘦肉吃起来不至于太柴。
煮猪杂的时候先把粉肠放进去，煮一分钟左右你会看到水面上漂浮这一层白沫，把这层白沫打捞干净，再放入其他猪杂、草菇一起煮，加适量盐调味，再加少许白胡椒粉，白胡椒粉可以去腥味，还能起到提鲜的作用，这样做出的猪杂汤就很鲜美了。
把事先准备好的枸杞叶放入要盛猪杂汤的碗底，猪杂不用煮太久，瘦肉变白即可捞出，猪杂汤做好了，配上一碗细腻的大米饭，开胃又营养的猪杂汤饭就算是做好了，是不是很简单？
猪扒焗饭怎么做
很高兴回答这个问题，因为猪扒饭是我全家都爱吃的一道美食，因此平常做得就多，方法自然就熟悉，趁着这个机会就和大家分享吧！
芝士焗猪扒饭，除了包括浓郁的番茄酱汁、酥香的猪扒外，还必须配上喷香的蛋炒饭，没有配炒饭的焗猪扒饭，就像失去了灵魂一样。
制作芝士焗猪扒饭的步骤有些复杂，需要一步步处理食材，再放在一起，等待焗炉的高温融化芝士，为整道菜式加冕。最好把饭用鸡蛋炒香、炒干，这样味道就会更加好，再加上少许盐和黑胡椒调味。猪扒经捶打及腌制后更软绵，酱汁加入多种食材同煮，味道才丰富，因此每个步骤都不可看轻。尽管烹调需时，但吃到美味的芝士焗猪扒饭的一刻，便会觉得一切准备工夫和时间都是值得的！
准备材料：猪扒（一块）番茄（一个）白饭（一碗）
洋葱（半个）猪油（适量）牛油（十克）
盐（适量）蒜蓉（一调羹）黑胡椒粉（适量）
鸡蛋（一个）番茄汁（一调羹）生粉（适量）
白糖（一调羹）水（适量）芝士（适量）
腌料：生抽（一调羹）生粉（两调羹）蛋白（一个）
步骤1：把猪扒拍松，加入生抽、生粉腌制一小时。
步骤2：把洋葱切丝、番茄切块、鸡蛋打均匀。
步骤3：烧热平底锅，下油，把猪扒粘上少许蛋液和生粉，煎至两边金黄，再煎熟后拿出来备用。
步骤4：用蛋液炒饭，加入盐和胡椒粉把饭炒香后备用。
步骤5：放入牛油，把蒜蓉、洋葱、番茄炒香，再加入茄汁、糖、水煮至收汁，最后加入菠萝搅拌。
步骤6：在盘中放入炒饭、猪扒、酱汁，在上面铺上芝士。放入焗炉以200度温度焗十五分钟即可。
总结：这个菜做起来不难，但主要讲究工序，而且还算是有点复杂的，不过想要吃到味道好的食物，付出点心血无所谓了！！！
注意事项：焗炉也就是烤炉，但使用时要熟悉炉具，以免烤糊！
做什么饭又好吃又省事
说到做饭省事，这个我经验丰富，本来我凡做家务都图省事，能少做一样事就不愿多做一样事。我喜欢看网上教做饭菜的文章，还认真地抄写下来，准备以后照人家师傅做菜的操作程序来做美味菜肴，抄了几本大薄子，一个菜也没去学着做过，为啥？麻烦。弄饭吃都怕麻烦，我老妈说算服贴你了，伸个大拇指给你哈。懒人有省事法，山芋也叫红薯是我家10月份开始每周必买五斤，听说常吃山芋抗癌，管它真的假的，吃它总没啥坏处？单独做山芋吃多费功夫又费煤气，干脆电饭锅里的米一淘，山芋斩块丢进去，饭好山芋也熟了，并且大米吸收些山芋的糖份，口感更好吃了。烧菜最简单的莫过于青椒炒蛋，青椒切成丝，鸡蛋打散，油锅里将鸡蛋炒一下盛起，再下青椒丝放点盐炒一下，再倒入炒好的鸡蛋入锅一同炒两下就好了，两分钟一个菜，就这么简单！
菜干饭怎么做
菜干饭非常可口，里面融合了蔬菜、海鲜和五谷的结合，是道营养较为全面的菜肴。但做法还是有讲究，否则就不好吃了。那么，怎样才能让自己做的菜干饭上一个档次，并且喜欢吃呢？下面我就菜干饭的制作方法和步骤给大家说说。
主料:3人份，大米500克、
辅料:流星包菜1小颗、胡萝卜1根、五花肉半条、洋葱适量、海蛎半斤、蛏半斤、盐适量、鸡精适量。
主要步骤:
1.将米淘洗干净泡两个小时左右，米半软即可。
2.将要用的材料洗净，肉和蔬菜切条状备用。
3.下油烧热放入五花肉，将油烧出来。
4.将海鲜和蔬菜放入锅中翻炒出香味，把泡过的米倒入锅中。
6.把米放在菜的上方压平，放水与米水平位置，然后先大火烧开再转至中火煮至水干，再放些盐和鸡精拌匀。这样，我们就可以吃上美味可口的菜干饭了。
特别提醒:材料可以按个人喜好适当增加，放水时不宜过多也不宜过少，因为包菜会出水，一般和米水平线即可。再就是，一定要用中火，约10分钟左右水干翻炒均匀即可。把米铺在菜上是为了防止烧焦。
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