龙须菜酱汁配方
龙须菜是一种口感清爽、营养丰富的蔬菜,常用来制作各种凉拌菜肴。今天,我们分享一种简单的龙须菜酱汁配方,用它来制作凉拌龙须菜,口感鲜美,营养丰富。
材料:
- 龙须菜 200 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 蒜 3 瓣
- 酱油 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将龙须菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入酱油、白糖、醋、料酒、盐,翻炒均匀。
5. 加入煮熟的龙须菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮约10分钟,让龙须菜入味。
7. 最后,加入适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
这是一个简单的龙须菜酱汁配方,可以用来制作各种凉拌菜肴,如凉拌黄瓜、凉拌海带等。口感鲜美,营养丰富,非常适合夏天食用。
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