粤菜一夜珵的做法
1. 食材准备
将虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。将干贝用清水泡发10分钟，撕成小块备用。将鲍鱼用清水泡发10分钟，撕成小块备用。将海参用清水泡发10分钟，切成块备用。将葱切成段，姜切成片备用。将蒜切末备用。
2. 调料准备
将料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精混合在一起，搅拌均匀成酱汁备用。
3. 制作过程
将虾和海参放入开水中焯水，煮5分钟，捞出备用。将鲍鱼放入开水中焯水，煮5分钟，捞出备用。将干贝和葱、姜、蒜末放入热锅中煸炒出香味，加入酱汁烧开。
将焯好水的虾和海参、鲍鱼放入热锅中翻炒均匀，倒入酱汁烧开，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
4. 结局
将炒好的虾和海参、鲍鱼装盘，撒上葱花和姜末即可。
这道菜是一道粤菜中的经典之作，口感鲜美，营养丰富。虾和海参的肉质鲜嫩，鲍鱼的口感爽脆，干贝的味道浓郁。酱汁的甜味和咸味适中，口感鲜美。适合人群：所有人，尤其适合老年人和小孩。
禁忌：海参、鲍鱼等海产品富含蛋白质，但并非所有人都适合食用，特别是患有过敏史的人。同时，干贝等贝类也可能引起消化不良，因此如果有胃肠问题的人应该谨慎食用。
粤菜一夜珵的做法
1. 食材准备
将虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。将干贝用清水泡发10分钟，撕成小块备用。将鲍鱼用清水泡发10分钟，撕成小块备用。将海参用清水泡发10分钟，切成块备用。将葱切成段，姜切成片备用。将蒜切末备用。
2. 调料准备
将料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精混合在一起，搅拌均匀成酱汁备用。
3. 制作过程
将虾和海参放入开水中焯水，煮5分钟，捞出备用。将鲍鱼放入开水中焯水，煮5分钟，捞出备用。将干贝和葱、姜、蒜末放入热锅中煸炒出香味，加入酱汁烧开。
将焯好水的虾和海参、鲍鱼放入热锅中翻炒均匀，倒入酱汁烧开，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。
4. 结局
将炒好的虾和海参、鲍鱼装盘，撒上葱花和姜末即可。
这道菜是一道粤菜中的经典之作，口感鲜美，营养丰富。虾和海参的肉质鲜嫩，鲍鱼的口感爽脆，干贝的味道浓郁。酱汁的甜味和咸味适中，口感鲜美。适合人群：所有人，尤其适合老年人和小孩。
禁忌：海参、鲍鱼等海产品富含蛋白质，但并非所有人都适合食用，特别是患有过敏史的人。同时，干贝等贝类也可能引起消化不良，因此如果有胃肠问题的人应该谨慎食用。
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