粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。粤菜的家常做法更是让人垂涎欲滴。今天，我们将介绍粤菜家常做法的第一美食——烤鸭。
烤鸭是广东传统的名菜之一，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。在制作烤鸭时，首先要将鸭子处理干净，然后使用特制的烤肉炉将鸭子烤至金黄色。在烤的过程中，要不断地翻动鸭子，以确保每一面都能烤均匀。
接下来，要准备烤鸭的配料。将鸭子的颈部、腿部和翅膀等部位切下来，并分别腌制在不同的调料中。然后，将鸭子全身涂上酱料，并放在烤架上烤制约45分钟。最后，将鸭子取出，切成块，摆盘即可食用。
烤鸭的肉质鲜嫩，外皮酥脆，口感极佳。在粤菜中，烤鸭常常与葱丝、黄瓜条、甜面酱等一起食用，口感更加丰富。
粤菜家常做法的第一美食——烤鸭，不仅是一种美食，更是一种文化。它展现了广东的传统烹饪技艺和饮食文化，让人回味无穷。如果你想尝试正宗的粤菜，不妨来广东品尝一下这道美食吧！
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