大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于法芙娜慕斯怎么弄好吃，怎么制作提拉米苏这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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怎样才能做好私房烘焙呢
最近认识了很多做私房烘焙做的特别好的朋友，很多人都是一开始的烘焙爱好者，本着做给家人吃、用健康新鲜的原材料，做出最淳朴本真味道的甜品，以这一出发点开始的。后来慢慢地通过口碑、口口相传；通过和外面甜品店相比，健康无添加的优势；通过可以随着客户的心意，订制个性的甜品，一步一步变成做的特别好，订单特别多的私房烘焙~
要做好私房烘焙~
首先，好的私房烘焙主打的就是坚持用好材料，尽量地避免植脂奶油、改良剂、各种烘焙添加剂，让人吃到放心的甜品。比如奶油蛋糕，大部分吃过动物奶油的人下一次就不会选择又白又甜的植脂奶油；比如奶油奶酪，大部分吃过kiri的人也会觉得比其他的好些；比如巧克力，大部分吃过法芙娜的人会觉得代可可脂是什么鬼；比如黄油，发酵的总统黄油做出来的曲奇就是特别香……烘焙顶级的原材料很贵，正是因为如此，私房烘焙的价格才会很高，但用好材料做烘焙试试看，会给让你的甜品从本质上改头换面~
其次，做好私房烘焙可以卖创意、做爆款。
一方面可以去做DIY，满足客户的要求，做订制，让客户参与到他的甜品设计中来，别人家没有的你有，别人做不了的样子你可以做。比如婚礼甜品台，新郎新娘也参与主蛋糕的设计，或者甜品风格和整个婚礼风格相称，糖霜饼干带上个性化的标签等等~
另一方便可以做爆款，网红甜品真的很受欢迎，特别容易卖出去，比如肉松小贝，奶油小贝，蛋黄酥，最近比较兴的；比如盒子蛋糕（后来又流行了罐子蛋糕），好做、不用特意整形，水果多多的解腻还方便运输；比如网红珍妮曲奇，酥松得很，特别受欢迎；再比如各种口味的蛋糕卷，巧克力榴莲虎皮草莓几拼几拼地卖，客户一次能吃到很多口味的比较好卖~
专门做一种，把这一种做精品了是很赞的，看过只做雪梅娘的私房，一个个白白胖胖的雪梅娘，皮薄柔软有弹性，内馅儿奶油丰厚香甜，包裹大颗粒的水果，特别饱满，光看他们私房的每日订单图片就知道卖的特别特别好哇~~
再次，私房做好要适应季节和节日的变换，多去考虑客户近期会需要什么，多看看烘焙灵感和潮流。比如刚刚过去的清明，青团就会受欢迎，端午做绿豆糕的很多，520心形的红色粉嫩用鲜花装饰的蛋糕就会火，儿童节卡通棒棒糖蛋糕又要提前准备下，某一种包装还会突然火起来，比如球形包装下面蛋糕上面直接鲜花装饰，比如芭比娃娃蛋糕直接有个硕大的裙撑把蛋糕盖住那种，比如蛋糕led灯装饰……
最后说几个突然想到的经验吧，多更新维护自己的朋友圈和人脉，配合良好的宣传途径，蛋糕盒上贴上自己微信二维码，搞活动多送些小赠品，要拍好看的作品照片，让潜在客户看了更有食欲，有些微商水印和黄油相机app还挺好用的……
哦对了，私房最好把各种证件办齐了吧，卫生许可证、食品流通许可证、餐务服务许可证健康证、营业执照等等~
总之，最最最根本的就是不忘初心，你懂的啦~
怎么制作提拉米苏
原料：鸡蛋2个，低筋粉45克，玉米淀粉5克，细砂糖45克，蛋黄3个，吉利丁片8克，细砂糖70克，咖啡酒适量，淡奶油250克，马斯卡彭芝士250克。
1、模具放在金盘上或铺了油纸的烤盘上，撒上一层玉米淀粉。
2、细砂糖加入蛋白内打到硬性发泡。
3、取1/3蛋白加入混匀的蛋黄内，翻拌均匀。
4、倒回蛋白内，翻拌均匀。
5、玉米淀粉和低筋粉混匀分两次过筛入蛋糊内，切拌翻拌均匀。
6、拌匀后装入裱花袋内。
7、挤出比淀粉印子小一圈的面糊，烤箱上下管180度预热，放入中层烤12分钟左右即可。
8、出炉后放凉，不是不粘的烤盘一定要用油纸，不然就会悲剧了。
9、现在制作提拉米苏糊，三个蛋黄加入45克细砂糖，吉利丁片用冷水泡软。
10、现在制作提拉米苏糊，三个蛋黄加入45克细砂糖，吉利丁片用冷水泡软。
11、加入泡软的吉利丁片，搅拌融化即可。
12、马斯卡彭芝士室温放1小时后用打蛋器搅打至顺滑细腻。
13、加入蛋黄糊拌匀。
14、淡奶油加入30克细砂糖打发到出现纹理并能缓慢流动的状态。
15、倒入奶酪蛋黄糊拌匀。
16、慕斯模具内放入一片蛋糕片，细细刷上咖啡酒，刷越多酒味越浓。
17、倒入深度一半的提拉米苏糊。
18、再放上一片刷了咖啡酒的蛋糕饼干片，把剩余的提拉米苏糊倒入，放冰箱冷藏过夜即可。
19、第二天吹风机脱模，筛上法芙娜可可粉，即可食用。
丝路伯爵奶盖做法
主料:
奶茶部分
适量
辅料:
迪尔玛伯爵茶
3g
纯牛奶
大半杯
奶盖部分
适量
淡奶油
60g
纯牛奶
15g
奶酪芝士
15g
砂糖
适量
海盐
适量
—烹饪步骤—
1·加热的牛奶倒在送的茶泡杯，杯子很小，为了茶味浓一点，我等这份牛奶冷了后倒在杯子里，然后再热下一份牛奶，总共差不多四五次，看自己的杯子大小和想喝的奶茶量
2·我的奶茶量
3·
1.奶酪融化，加牛奶打至顺滑无颗粒。2.淡奶油加适量糖打发到6成。两者混合。3.加盐，轻轻搅拌（可不加，这次我加了，发现自己不爱这味道）4.继续打发淡奶油至7成。奶盖就完成了
4·奶盖加在奶茶上，想吃多少加多少。撒上法芙娜可可粉或者任何喜欢的粉粉。
5·完成。我做的奶盖是两倍的分量，太多了。
6·可可粉也撒多了。
7·配着前天做的抹茶慕斯。终于要把慕斯吃完了，终于可以做别的了
在家也能做烘焙吗，不用烤箱那种该怎么做
用电饭煲做过的做过蛋糕，我家就没烤箱。
蛋糕，用电饭煲做
1主料：面粉，鸡蛋
2辅料：芝麻，葡萄干,糖
3先把鸡蛋，蛋白和蛋黄分离
4蛋白打发可以立住筷子，可以用蛋抽子手工打，要打30分钟，最好用电动打蛋器，方便快捷
5蛋黄和面粉加糖搅拌成糊
6把面糊慢慢加入打发好的蛋白里
7电饭煲底和壁涂食用油，然后倒入搅拌好的蛋白面糊，上面撒芝麻和葡萄干，按煮饭键，30分钟就有香喷喷的蛋糕吃了[赞]
文章到此结束，如果本次分享的法芙娜慕斯怎么弄好吃和怎么制作提拉米苏的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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