大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冰皮月饼预拌粉怎么弄好吃的问题，以及和冰皮月饼预拌粉怎麼做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
冰皮月饼预拌粉特别稀还粘怎么办
冰皮月饼的预拌粉掺水后如果太黏，有几种方法可以解决。
一:如果水加的合适，那就在揉捏时手上蘸一点水或者手上抹一点油，可以解决粘在手上不下来的问题。当然，手上抹点熟糯米粉也是可以的，但会影响色泽和口感。
二:如果水放多了，那就只能再添加一点各种粉，直到合适为止。
三:如果是糯米粉放多了，导致太沾手，就试着再加一点淀粉，普通面粉或大米粉。
月饼预拌粉用不用醒发
不需要醒。
在盆里倒入100克冰皮月饼预拌粉，把烧好的100度的水
(100毫升)倒入盆里，马上搅拌。搅拌成团之后，放凉，戴上PVC手套，揉面团
(这时候的面团延展性差，要揉)，揉至面团光滑，延展性较好之后，搓成长条，分25克一个小剂子，放好。
馅料
(100克)也分25克一个，把分好的小剂子压成中间厚外圈薄了之后，把分好的馅料包进去，封口，封口处向下，用月饼模具压出纹理即可。
冰皮月亮预拌粉还能做什么
回答如下：除了做月饼外，冰皮月亮预拌粉还可以用来制作其他小点心，如：
1.雪球糖：将冰皮月亮预拌粉加入热水中搅拌均匀，然后加入糖浆和色素，揉成小球状，涂上椰丝即可。
2.小豆饼：将冰皮月亮预拌粉加入热水中搅拌均匀，然后加入糯米粉、白糖、油和红豆泥，揉成小球状，搓上黑芝麻即可。
3.鸡蛋糕：将冰皮月亮预拌粉加入热水中搅拌均匀，然后加入鸡蛋、面粉和糖，搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。
4.汤圆：将冰皮月亮预拌粉加入热水中搅拌均匀，然后加入糯米粉和白糖，揉成小球状，放入热水中煮熟，加入红枣和桂圆即可。
5.蛋黄酥：将冰皮月亮预拌粉加入热水中搅拌均匀，然后加入面粉和油，揉成面团，包入蛋黄馅，烤熟即可。
冰皮月饼预拌粉怎麼做
粉跟水1:1的比例
（可先预留少量水，根据情况再慢慢添加），将85度以上开水加入到冰皮预拌粉中，用刮刀翻拌成团，静置冷却到适当温度后，戴上手套用手揉搓成光滑有弹性的面团
步骤2
将面团搓成条分成25克一个揉搓成团黑芝麻馅料同样分成25克一个搓团备用
步骤3
面团擀成圆片，将黑芝麻馅料包到面团里面搓成圆球状
步骤4
好馅料的面团在熟粉中滚一圈再放入月饼模中定型压出模即可
冰皮月饼预拌粉怎么弄好吃和冰皮月饼预拌粉怎麼做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8H1JCCWUNl02.html