1.松柏镇美食介绍 松柏镇位于中国江西省抚州市乐安县，是一个有着悠久历史和文化底蕴的小镇。这里的美食以其独特的风味和口感，吸引了大量食客前来品尝。今天，我们将介绍松柏镇特色美食之一——松柏镇臭豆腐。
2. 制作流程 配料： - 臭豆腐干 500 克 - 青豆 100 克 - 豆腐皮 50 克 - 瘦肉末 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜末 50 克 - 葱花 50 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 步骤：
1.将臭豆腐干放入碗中，加入开水焯烫 2 分钟，捞出沥干水分备用。
2. 将豆腐皮切成条状，放入碗中。
3. 将青豆焯水煮熟备用。
4. 将瘦肉末、姜末、葱花放入碗中，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋打散，加入适量的食用油，倒入碗中，搅拌均匀。 6. 将焯烫好的臭豆腐干、豆腐皮、青豆放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 7. 将搅拌好的臭豆腐干、豆腐皮、青豆放入蒸笼中，蒸 10 分钟。 8. 取出蒸好的臭豆腐干、豆腐皮、青豆，放入碗中，倒入瘦肉末、姜末、葱花、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。 9. 将搅拌好的臭豆腐、豆腐、青豆放入锅中，用中火翻炒至熟透即可。 适合人群： 臭豆腐是一种臭豆腐干、豆腐、青豆的混合物，适合所有人食用。但是，对于臭豆腐过敏的人应该避免食用。 禁忌：
1.臭豆腐干和豆腐皮属于发酵食品，易引发胃部不适，消化不良的人应该少吃。
2. 青豆有可能会引起食物中毒，所以在食用前一定要确认青豆是否新鲜。
3. 食用臭豆腐时，应该避免添加过多的糖和盐，以免影响口感和健康。
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