虾烩儿菜的详细菜谱及制作流程如下:
适合人群:
虾烩儿菜是一道简单易做的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。特别是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群,这道菜能够补充营养,增强身体免疫力。
禁忌:
虾烩儿菜是一道海鲜菜品,对于海鲜过敏的人群应该避免食用。同时,虾烩儿菜中含有较高的盐分和热量,对于肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病的患者也应该适量食用。
制作步骤:
1. 准备食材:虾、西红柿、洋葱、青椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉等。
2. 虾去壳去头,洗净备用。西红柿、洋葱、青椒切成块状备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入洋葱、西红柿、青椒翻炒。
4. 加入料酒,煮至酒精挥发,再加入虾、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量水,焖煮10分钟左右,直到虾熟透,汤汁浓稠。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
虾烩儿菜的制作流程简单易学,适合家庭制作。在制作过程中需要注意的是,虾应该去壳去头,去除虾线,避免食用不安全的虾。西红柿、洋葱、青椒等食材可以根据自己的口味适量添加或减少。此外,汤汁浓稠度可以根据自己的口味调整。
以上就是虾烩儿菜的详细菜谱及制作流程,希望对您有所帮助。如果您在制作过程中有任何疑问,可以在评论中留言,我们会尽快为您解答。
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