大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸汤包怎么弄好吃又简单的问题，以及和新昌蒸汤包做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
蒸汤包需要多长时间
1、十至十五分钟。
2、蒸生汤包的时间，跟使用的火候以及汤包的大小有关，个头偏小的汤包，水开后蒸十分钟左右即可，个头偏大的汤包需要蒸十五分钟左右。冷冻的汤包，需要酌情增加蒸制的时间。蒸汤包时需要将汤包冷水下锅蒸，蒸好的汤包不要着急掀开锅盖，以免汤包瞬间受冷，引起回缩。
新昌蒸汤包做法
用料
中粉150g热水75g猪绞肉300g
皮冻120g盐1勺姜末适量五香粉适量白胡椒适量香油1勺生抽1勺葱末适量
1.先做包子皮，揉成光滑面团盖上湿布醒半小时
2.先做包子皮，揉成光滑面团盖上湿布醒半小时
3.猪绞肉加姜末和葱末以及所有调味料拌匀
4.皮冻切小粒混合均匀搅打上劲
5.醒好的面擀包子皮，可以借助一个圆形水杯盖压出来
6.包入馅料口捏紧，放入蒸笼内，大火烧开后放蒸锅蒸十分钟，蘸酱料吃也行，直接吃也好吃
蒸灌汤小笼包怎样蒸
原料：面粉、温水、肉馅、高汤、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油、白糖、盐、姜。
做法步骤：
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第1步、将适量面粉倒入面盆中。最好是高筋粉。
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第2步、倒入适量温水
（冬季用温水，夏季可以用冷水，加少许盐）。
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第3步、活成絮状。
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第4步、继续加温水。
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第5步、反复几次后，直至面团干湿正好，盆光、手光、面光。
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第6步、盖上湿布，进行殇面。
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第7步、殇面10分钟后，继续和面。
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第8步、反复几次，至面团非常光滑有筋度。
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第9步、准备好调馅用的材料。一般情况下，灌汤包子肉馅和高汤的比例大约为3：2。
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第10步、姜切成细末
（用姜粉、酱汁也可以）。
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第11步、取一个大盆，倒入肉馅
（500克左右），倒入一勺姜末，一勺盐、一勺白糖，半勺鸡精、半勺味精、两勺生抽、一勺老抽，三勺香油。
（佐料可以根据自己的口味调整）。
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第12步、用手抓、压肉馅和调料，向一个方向转动。
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第13步、至肉馅和佐料完全混合。
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第14步、加入高汤，用手搅打上劲
（用筷子也可以，但是没有用手感觉好，但是手一定要清洗干净哦）
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第15步、加入高汤，搅打上劲，再加入高汤、搅打上劲，反复几次。
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第16步、直至馅料和高汤完全融合，馅料膨胀但凝合。
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第17步、取一块殇好的面，揉成长条，切成大小合适的剂子，和平时包的饺子大小差不多。
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第18步、按扁后擀成原片。
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第19步、包入馅料。
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第20步、凝成18-24个褶子。
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第21步、可爱的小包子就包好了。
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第22步、全部包好后静置5分钟。
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第23步、放入蒸笼中，留有一定的空隙。
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第24步、蒸锅大火上汽后，放入蒸笼，大火蒸8分钟即可。
速冻灌汤包怎么蒸
底下垫一块纱布：在锅底铺上一层纱布，然后再倒入一些清水让纱布保持湿润状态，再将小笼包放在上面蒸，小笼包的水分会被纱布慢慢吸收蒸发，这样就能保证小笼包不粘锅。
2、放在蒸架上蒸：可以准备一个蒸架放在蒸锅中，倒入适量的清水，蒸架上可以用刷子刷一层食用油，再将小笼包直接放在蒸架上蒸15分钟左右即可。
3、采用水汽蒸法：如果担心小笼包粘锅，可以先将过烧热后倒入一点食用油，将锅底烧热后直接放入速冻的小笼包，盖上盖子用中火蒸，等待锅中的水汽块蒸发后，小笼包就蒸好
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒸汤包怎么弄好吃又简单和新昌蒸汤包做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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