凉拌大烩菜是一道美味又健康的中式菜肴。下面是一份凉拌大烩菜的配方,供参考。
材料:
- 猪腰子 1 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 生姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 辣椒油 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 猪腰子去籽,切成小块,青椒、红椒、洋葱切成末备用。
2. 在锅中加入适量食用油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入洋葱末、青椒末、红椒末煸炒至变色。
4. 加入猪腰子块,煸炒至变色。
5. 加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油,翻炒均匀。
6. 加入适量香油,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
温馨提示:猪腰子含有激素,不宜多吃。如果不想使用激素,可以将猪腰子事先去掉筋膜和籽。此外,青椒、红椒、洋葱的用量可以根据个人口味进行调整。
这是一份简单的凉拌大烩菜配方,可以根据自己的口味进行调整。希望您能够享受到美味的凉拌大烩菜。
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