1.增城保利美食推荐
2. 详细制作流程
3. 【推荐菜】红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，也是增城保利的美食之一。以下是一份简单的红烧肉制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煮至香味挥发，再加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软。
5. 最后收汁，将汤汁收至浓稠，让肉块表面裹上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.红烧肉的火候要掌握好，过旺会使肉变得老硬，过小则容易糊锅。
2. 红烧肉需要慢慢焖煮，否则口感会不好。
3. 红烧肉的颜色要鲜艳，口感要软糯，因此选用五花肉最好，肉质鲜嫩易入味。
4. 在制作过程中不要添加过多的调料，以免影响肉的口感和营养价值。
4. 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.红烧肉的火候要掌握好，过旺会使肉变得老硬，过小则容易糊锅。
2. 红烧肉需要慢慢焖煮，否则口感会不好。
3. 红烧肉的颜色要鲜艳，口感要软糯，因此选用五花肉最好，肉质鲜嫩易入味。
4. 在制作过程中不要添加过多的调料，以免影响肉的口感和营养价值。
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