1.鲜嫩多汁的黄瓜
2. 香脆可口的花生米
3. 鲜嫩入味的豆腐
4. 口感鲜美的鸡肉
5. 调味料：盐、糖、鸡精、生抽、料酒、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱 二、步骤
1.鸡肉切块，用盐、糖、鸡精、生抽、料酒、姜、蒜、辣椒腌制20分钟。
2. 黄瓜刻成小块，豆腐切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入豆瓣酱，炒匀后加入黄瓜块和豆腐块，炒匀后加入盐、糖、鸡精调味，再加入适量的生抽，炒匀后待汤汁收干即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和想要减肥的人。鸡肉和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，能够促进身体健康。黄瓜和辣椒则富含维生素C和纤维素，能够帮助清除身体内的毒素，提高免疫力。
四、禁忌
1.鸡肉：鸡肉中含有较高的蛋白质，但是如果食用过量会导致体重增加。因此，建议控制鸡肉的摄入量，适量食用。
2. 豆腐：豆腐是一种高钙、低脂肪的食物，但是过量食用也会导致体重增加。因此，建议控制豆腐的摄入量，适量食用。
3. 黄瓜和辣椒：黄瓜和辣椒富含维生素C和纤维素，能够帮助清除身体内的毒素，提高免疫力。但是，黄瓜和辣椒也都含有较高的糖分，因此，建议控制食用量。 五、总结 这道菜是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质、纤维素和多种维生素和矿物质。鸡肉和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，能够促进身体健康。黄瓜和辣椒则富含维生素C和纤维素，能够帮助清除身体内的毒素，提高免疫力。但是，黄瓜和辣椒也都含有较高的糖分，因此，建议控制食用量。
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