【菜包的配方】
1. 材料:面粉、酵母、白糖、清水
2. 根据口味添加适量的盐或胡椒粉
3. 将酵母放入温水中,搅拌均匀后静置5分钟,让酵母融化
4. 将面粉和白糖放入一个大碗中,倒入酵母水,搅拌均匀
5. 揉成面团,面团要有一定的韧性和弹性
6. 将面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1-2小时
7. 发酵好的面团取出来,揉搓排气,重新放回盆中,盖上湿布或保鲜膜,再次放置在温暖的地方发酵1-2小时
8. 第二次发酵好的面团变得更大,表面颜色也更深
9. 将发酵好的面团分成大小相等的剂子,搓圆后擀成薄片
10. 在薄片上撒上适量的面粉,用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆饼状
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1. 取一个平底锅,热锅冷油,将圆饼放入锅中煎炸
12. 煎炸至金黄色即可起锅
13. 炸好的菜包可以保存在密封袋中,随时享用
制作流程:
1. 将酵母放入温水中,搅拌均匀后静置5分钟,让酵母融化
2. 将面粉和白糖放入一个大碗中,倒入酵母水,搅拌均匀
3. 揉成面团,面团要有一定的韧性和弹性
4. 将面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1-2小时
5. 发酵好的面团取出来,揉搓排气,重新放回盆中,盖上湿布或保鲜膜,再次放置在温暖的地方发酵1-2小时
6. 第二次发酵好的面团变得更大,表面颜色也更深
7. 将发酵好的面团分成大小相等的剂子,搓圆后擀成薄片
8. 在薄片上撒上适量的面粉,用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆饼状
9. 取一个平底锅,热锅冷油,将圆饼放入锅中煎炸
10. 煎炸至金黄色即可起锅
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1. 炸好的菜包可以保存在密封袋中,随时享用
适合人群:
这道菜包适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对健康有益。
禁忌:
1. 第一次发酵时要放置在温暖的地方,温度不能过低,以免影响发酵效果。
2. 煎炸时要保持平底锅的水温,不能过高,以免菜包煎炸过度,口感变差。
3. 炸好的菜包要保存在密封袋中,以免细菌感染。
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