望阳美食街的详细菜谱
1.红烧肉
材料：
- 五花肉 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 清水 适量
制作流程：
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入八角、桂皮，加入适量的清水，水面高过肉块。
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃红烧肉的人。它是一道下饭佳肴，也是一道下酒好菜。 禁忌：
1.红烧肉的汁汁比较多，所以不宜多吃，否则容易消化不良。
2. 患有肝炎、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 麻婆豆腐
材料：
- 豆腐 200克
- 牛肉末 100克
- 豆瓣酱 1汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
制作流程：
1.豆腐切成小块，备用。
2. 锅中加入适量油，放入牛肉末煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。
4. 加入适量的清水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉调味，翻炒均匀。 6. 最后撒上一些青葱叶即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃川菜的人。它是一道下饭佳肴，也是一道下酒好菜。 禁忌：
1.豆腐是凉性的，容易引起肠胃不适。
2. 牛肉末和豆瓣酱都很辣，所以不宜多吃。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8u3bvnQfgvTU.html