老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉炒大菜根怎么弄好吃呢和皮菜根炒肉的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉炒大菜根怎么弄好吃呢以及皮菜根炒肉的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 笔管菜根怎么吃
2. 猪皮菜根做法
3. 皮菜根炒肉的做法
4. 青雪菜根怎么炒

笔管菜根怎么吃

原料

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毛管野菜(适量

猪肉(适量

姜适量

蒜适量

红辣椒适量

青辣椒适量

1/将肉洗净切片，姜蒜切末，红辣椒和青辣椒切碎。

2/锅里放油烧热，然后下姜蒜末，放入肉片，翻炒。

3/放入什锦野菜，翻炒，加水，焖煮，收水。

4/放入盐和味精，最后加入辣椒丁，翻炒即可

猪皮菜根做法

原料：新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克

调料：花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克

做法法：1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。

2、猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、上汽以后水压制15分钟至熟。

3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉，入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆，捞出控油。

4、油锅上小火，待油温降至三成热时，下入虾片炸至膨胀时捞起，放盘中垫底。

5、净锅上火放佐料油，烧至四成热时，下入洋葱末、青红椒末大火炒香，放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。

皮菜根炒肉的做法

步骤1

菜根切丝，切姜片。

步骤2

切好的肉片，用酱油、米酒腌一会。

步骤3

锅中热油，放姜片炒。

步骤4

放肉片，翻炒至变色。

步骤5

倒入菜根丝炒。

步骤6

加点酱油炒香。

步骤7

最后，放盐调味。

步骤8

装盘

小贴士

我的菜根皮不硬，直接切丝。如果菜根的外面那层皮硬，用刀辅助撕掉。

青雪菜根怎么炒

1.将小青菜的根部切掉，再用盐水多泡一会儿，去除农药残留。将干红椒洗净，切成圈。

2.洗净的小青菜滤水备用。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香。

4.放入洗净切好的干红椒爆香。

5.放入小青菜翻炒。

6.炒至叶子变蔫，放入适量盐，少许鸡精，翻匀，起锅

文章到此结束，如果本次分享的肉炒大菜根怎么弄好吃呢和皮菜根炒肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！