基围虾买回来怎么弄好吃(煮过的基围虾怎么烧才好吃)

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本文目录

  1. 基围虾怎么做简单又好吃
  2. 冻过的基围虾的正确做法
  3. 煮过的基围虾怎么烧才好吃
  4. 基围虾的家常做法

基围虾怎么做简单又好吃

基围虾是我们常见的水产下的一种是一种高端的食材。虽然价格贵,但是味道鲜美,富有营养,口感弹牙,很受喜欢。基围虾最简单又好吃的做法其实就是白灼,通过这种简单的烹饪方式,最大限度的保留基围虾的原汁原味。做好了下简单的战役,点调料直接吃最甜美了。

冻过的基围虾的正确做法

做法如下:

1.准备材料:冻过的基围虾、蒜末、姜末、葱花、生抽、蚝油、白糖、水淀粉、料酒。

2.解冻:将冻过的基围虾放在室温下自然解冻,或者用温水浸泡解冻。解冻好后,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

3.准备调料:在一个碗中,加入蒜末、姜末、葱花、生抽、蚝油、白糖、料酒,搅拌均匀,备用。

4.烧热锅:将锅烧热,加入适量的食用油,油热后,放入解冻好的基围虾,用中火将其两面煎至变色。

5.加入调料:在基围虾煎至变色后,加入之前准备好的调料,翻炒均匀,让虾充分吸收调料的味道。

6.倒入水淀粉:加入适量的水淀粉,搅拌均匀,使汤汁变得稠厚,便于包裹在虾上。

7.收汁:盖上锅盖,用中小火焖煮5-10分钟,待汤汁收浓,基围虾熟透后,关火。

8.装盘:将炒好的基围虾捞出,放入盘中,撒上葱花作为点缀。

9.享用:一道美味的蒜香基围虾就制作完成了,可以搭配米饭或面食享用。

注意:基围虾本身具有一定的鲜味,所以在烹饪过程中,调料不宜过多,以免破坏虾的原汁原味。此外,烹饪过程中要注意火候,避免炒糊。

煮过的基围虾怎么烧才好吃

将基围虾头掰掉,去除表皮,去除干净,留下虾尾,放于案板上,从虾中间起一小刀,大概切一半长,去除虾线,将虾处理完装盘备用,另备小米椒、姜丝、蒜末一份、西红柿切块、青椒切段、葱段、蒜瓣、蒜叶、葱花等一份,冷锅下油,开小火倒入鸡尾虾,铲平,炸至两面金黄,倒入姜丝、小米椒、蒜蓉,加入一勺豆瓣酱,搅拌混合入味,倒入纯净水,没过食材,加入两鸭蚝油,撒入适量料酒,开大火,倒入少许陈醋,少许山胡椒油,一勺黄豆酱,用锅铲搅拌,倒入青椒与西红柿,倒入蒜段,倒入葱段,继续用锅铲将食材混合搅拌均匀,大火油焖,西红柿开始脱皮时加入一勺味精,挤入适量生抽,再挤入适量老抽,搅拌一下,油焖鸡尾虾就做好了。

基围虾的家常做法

食材用料:基围虾500克,姜6片黄酒,黄酒1小勺,蒜3瓣,香油适量,海鲜酱油适量。

做法:

1、虾先用淡盐水浸泡十分钟,在用凉水冲洗干净。

2、用剪刀剪去长须,再把姜切成片,锅中加少许油烧热,放入姜片炸一下。

3、倒入一碗水烧开,并加1小勺黄酒。

4、倒入虾煮熟关火,将虾捞出待凉。

5、这个时间将蒜剁碎,加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中,蘸着酱汁吃美味极了。

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