爱厨人菜品配方——【柠檬香煎牛排】
一、制作流程
1. 牛排选择:选用外焦里嫩的牛排,肉质鲜美,口感多汁。
2. 牛排腌制:将牛排切成合适的大小,用盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟。
3. 煎牛排:将腌制好的牛排放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 制作酱汁:用柠檬汁、蒜末、酱油、糖、醋制成酱汁。
5. 装盘:将煎好的牛排搭配酱汁,装盘后撒上新鲜的柠檬汁。
二、适合人群
1. 适合人群:喜欢牛排口感的人,尤其是喜欢外焦里嫩的口感。
2. 禁忌:牛排属于肉类,有些人容易引起过敏,因此如果有过敏史的人需要谨慎食用。
三、注意事项
1. 煎牛排时要掌握好火候,不要煎过头,否则肉质会变得柴硬。
2. 制作酱汁时要掌握好比例,保证酱汁口感鲜美。
四、参考文献
1. 【柠檬香煎牛排】的做法详细介绍
http://www.yeasy.com/菜谱/肉类/牛排/柠檬香煎牛排/
2. 牛排烹饪技巧:煎牛排怎样才能外焦里嫩
http://www.yeasy.com/菜谱/肉类/牛排/煎牛排/
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