正宗湘菜擂辣椒皮蛋的做法
擂辣椒皮蛋是湖南一道经典的特色小吃,以其独特的口味和营养价值受到了广大食客的喜爱。下面,我们就来详细介绍一下这道美食的做法。
材料:
- 皮蛋2个
- 辣椒适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香醋适量
- 白糖适量
- 葱花适量
步骤:
1. 将皮蛋切成小块,放入碗中备用。
2. 将辣椒切碎,放入碗中备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、生抽、香醋和白糖,翻炒均匀。
5. 将皮蛋和辣椒倒入锅中,再次翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
擂辣椒皮蛋制作简单,口感独特,不仅美味还营养丰富。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜单独食用。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,相信你一定不会失望的。
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1. 将皮蛋切成小块,放入碗中备用。
2. 将辣椒切碎,放入碗中备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、生抽、香醋和白糖,翻炒均匀。
5. 将皮蛋和辣椒倒入锅中,再次翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
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1. 将辣椒和皮蛋混合在一起,搅拌均匀。
2. 加入适量的盐、白糖和姜末,继续搅拌均匀。
3. 用筛子过滤一遍,倒入碗中。
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1. 将擂茶倒入碗中,再次搅拌均匀。
2. 加入适量的葱花和生抽,继续搅拌均匀。
3. 最后,将碗放入蒸锅中,用中火蒸10分钟即可。
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