阿胖美食香菜菜谱 【1】食材 所需食材：香菜，猪肉末，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，葱花，姜末 【2】步骤

1.香菜洗净切成小段，放入碗中备用。
2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜末和葱花爆香。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀。 6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 倒入香菜段，快速翻炒均匀。 8. 装盘即可。 【3】适合人群 香菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫系统，促进消化，降低血压和胆固醇，还具有抗菌和抗氧化作用。 香菜还适合以下人群食用：

1.感冒、发热、咳嗽、喉痛、消化不良、口腔溃疡的人适宜食用。
2. 心血管疾病、高血压、冠心病、中风、癫痫、精神障碍者适宜食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人、脾胃虚弱者适宜食用。 【4】禁忌

1.香菜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头、香蕉等。
2. 香菜不宜与鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等肉类同时食用。
3. 香菜不宜与蒜、辣椒、芥末、醋等辣味食物同时食用。
4. 香菜不宜与药物同时服用，以免影响药物的疗效。