1.主菜:红烧肉
2. 配菜:青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋
3. 调料:生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精 制作流程:
1.红烧肉的做法:将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水,捞出备用。热锅凉油,将肉块放入煸炒,加入料酒、白糖、盐、鸡精,煸炒至肉块表面微黄。
2. 青椒炒肉丝的做法:将青椒切成细丝,备用。热锅凉油,将肉丝加入煸炒,加入青椒丝继续煸炒,最后加入少量盐和鸡精调味即可。
3. 西红柿炒鸡蛋的做法:将西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。取出炒熟的鸡蛋备用。
3. 红烧肉和青椒炒肉丝的搭配:将炒好的鸡蛋放入红烧肉中,加入适量的生抽、老抽和白糖,翻炒均匀。将炒好的青椒肉丝放入青椒炒鸡蛋中,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。 适合人群:这道菜适合所有人食用,特别是小朋友和素食主义者。 禁忌:红烧肉中含有较多的盐分和油脂,因此高血压、心脏病、高血脂等人群应该适量食用。同时,红烧肉的肉质较为肥腻,对于脾胃虚弱、消化不良等人群来说,食用过量可能会引起不适。 二、附加食材及制作流程
4. 甜品:红豆沙
5. 配菜:葡萄干、芝麻 制作流程:
1.红豆沙的做法:将红豆浸泡在水中,煮至软烂后加入白糖,翻炒均匀。将沙馅分成小块,加入葡萄干和芝麻,翻炒均匀即可。 适合人群:这道菜适合所有人食用,特别是小朋友和素食主义者。 禁忌:由于红豆沙中含有较多的糖分,因此高血压、心脏病、高血脂等人群应该适量食用。同时,葡萄干和芝麻也含有较多的糖分,应该控制食用量。
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