薄荷粤菜做法大全
薄荷是一种常见的草本植物，常被用来作为配菜或调味料。粤菜也不例外，它有许多种薄荷粤菜做法。以下是一些常见的做法：
1. 薄荷炒牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。将薄荷洗净，切成小块。热锅凉油，将牛肉倒入锅中煸炒，加入薄荷继续翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 薄荷蒸鱼：将鱼切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。将薄荷洗净，切成小块。将薄荷放在蒸鱼的盘子里，蒸10分钟。最后将热油倒在薄荷上，加入盐和胡椒粉调味即可。
3. 薄荷炖鸡：将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。将薄荷洗净，切成小块。将薄荷和鸡肉放入炖锅中，加入适量的水，炖20分钟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。
4. 薄荷拌凉粉：将凉粉切成小块，用开水烫一下，捞出沥干水分。加入蒜末、酱油、醋、糖、薄荷末和辣椒油，拌匀即可。
以上是几种薄荷粤菜做法，不仅美味可口，而且营养丰富。薄荷还具有清凉爽口、消炎抗菌的功效，非常适合在炎热的夏季食用。
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