本篇文章给大家谈谈土豆炸土豆片怎么弄好吃，以及怎么炸土豆片比较好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
油炸土豆片酥脆方法
技巧一：切薄土豆
想要让土豆片炸的很脆，那么我们在切土豆的时候需要将土豆切得很薄才能够炸得又脆又香。但是这样的方法很考验大家的刀工，而没有这样厉害的刀工的朋友为了方便，也会选择用机器切出薄薄的土豆片，这也是一个省时省力的选择。技巧二：浸泡土豆
很多时候土豆炸不脆，大多是因为土豆里面的淀粉很多，从而导致下锅炸的时候很难炸脆。因此为了能够炸出又香又脆的土豆片来，我们在切好土豆之后需要将土豆片浸泡在冷水中一段时间，这样就能够减少土豆片中所含的淀粉，然后捞出沥干再下锅油炸，就能让土豆片炸得很脆。
技巧三：在油里放少许盐
为了让土豆片炸得很脆，我们除了需要在土豆上下功夫以外，炸土豆的油同样需要注意，我们可以往油里放上少许的盐，然后再放入土豆片，不仅不会有油溅出来，还会让土豆片炸得很脆，而且需要注意，我们炸土豆片的油要漫过土豆片，不能太少。
怎么炸土豆片比较好吃
怎么炸土豆片好吃？
在农村七星老农家乡，土豆不仅是我们农村人的主粮，而且还是我们农村人的菜肴，过去我们把土豆去皮洗干净了之后，切成两大块，或者是把它剁成丁丁，加点儿油盐到锅中炒一下，加点水儿煮饭吃，有时候也把它切成片片，丝丝儿炒菜吃，有时候还把它煮熟，揉成泥加上一点儿糯米粉，做成土豆粑粑蒸着吃，用油煎着吃，味道儿非常不错。
到了现在经济社会，农村农民生活水平提高了，土豆的吃法也推陈出新了，现在农村里的年龄人又喜欢把土豆炸成片片儿，条条儿吃，黄烂烂的土豆片，土豆条香，脆，酥，非常可口，大家经常炸着它们当零食儿吃。
前几天七星老农买了几个中等个儿的土豆，把它洗干净之后，用刮皮刀刮了它的外皮，然后用刀在砧板上把它切薄薄的片儿，用清水洗干净了之后滤干。
然后在锅里烧了点水，等水开了以后，再把土豆片放入锅里焯一下水，让土豆片半生不熟的就起锅了，再把它滤干，放到冰箱里冷却一下。
大约半个小时以后，我就把土豆片拿出来，沾上一点油炸粉，辣椒面，椒盐，南德，花椒粉，孜然粉，小茴香粉放入油锅里慢火去炸，一边炸一边翻动土豆片，防止它炸糊了是吧，等到土豆片在锅里起泡翻黄色时，我就把它捞起来放入碗中，沾上一点儿沙司吃，味道儿棒棒哒啊！
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怎样做油炸土豆片
步骤/方式1
一个土豆切薄片过水冲洗后沥干水分。
步骤/方式2
油温50℃左右下土豆片，小火慢炸
步骤/方式3
炸至色泽金黄漂浮
步骤/方式4
捞出，放在吸油纸上
步骤/方式5
撒上辣椒粉，食盐拌匀食用
炸土豆正确方法
步骤/方式1
土豆去皮、洗净，将土豆馅儿切成一厘米厚的片，再切成条，可以粗一点，粗细平均，将土豆条先用水冲洗表面的淀粉。
步骤/方式2
往锅里加水，将盐放入汤匙，放入土豆条，煮1分钟，捞取土豆条，通过冷水，控制干燥，撒上玉米淀粉保证每一瓶都附着淀粉。
步骤/方式3
将土豆条放入冰箱中冷冻1小时，取出，不用解冻，可以直接破裂，在锅中添加较多的油，用筷子加热，现场锅中直到有小泡沫状态；
步骤/方式4
将冷冻土豆条直接下锅，中火爆10秒，轻轻翻过来，可以把炸土豆均匀上色，等看到炸土豆爆到淡金黄色时，先捞出凉了后晾；
步骤/方式5
把锅里的油加热，再放回炸土豆，用大火再炸一次，筷子接触炸土豆的话，会变硬，颜色变深的话，就可以炸好，取出油，冷却后蘸番茄酱吃。
关于土豆炸土豆片怎么弄好吃和怎么炸土豆片比较好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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