肉菜馄饨馅配方
材料:
- 猪肉馅 200克
- 青菜 100克
- 姜末 5克
- 葱末 5克
- 生抽 10克
- 料酒 10克
- 盐 3克
- 鸡精 2克
- 白胡椒粉 1克
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 猪肉馅加入姜末、葱末、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油搅拌均匀。
2. 青菜洗净切碎,加入食用油焯水后捞出备用。
3. 将搅拌好的肉馅放入馄饨皮中,包入青菜馅料。
4. 每只馄饨上都写上一个“小尾巴”,用香菜叶或者葱花点缀。
5. 煮馄饨,将水煮沸后,放入馄饨,煮至馄饨浮起来,再煮2-3分钟即可。
适合人群:
- 馄饨适合所有人食用,尤其适合胃肠不适、容易过敏的人群。
- 青菜富含维生素和矿物质,有助于增强免疫系统,提高身体抵抗力。
禁忌:
- 猪肉馅料中含有较多的脂肪,如果食用过多会导致消化不良、血脂高等健康问题。
- 青菜焯水后口感更嫩,但焯水时间过长会导致营养成分流失。
- 煮馄饨时不要过度煮烂,保持馄饨的完整性,口感更佳。
制作流程:
1. 将猪肉馅、姜末、葱末、生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油搅拌均匀。
2. 青菜切碎,加入食用油焯水后捞出备用。
3. 将搅拌好的肉馅放入馄饨皮中,包入青菜馅料。
4. 每只馄饨上都写上一个“小尾巴”,用香菜叶或者葱花点缀。
5. 煮馄饨,将水煮沸后,放入馄饨,煮至馄饨浮起来,再煮2-3分钟即可。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9waVjyy7DqiK.html