大家好，如果您还对莲藕根怎么弄好吃视频教程不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享莲藕根怎么弄好吃视频教程的知识，包括藉片怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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藉片怎么做
“文舒快点起床了”，躺在温暖的被窝里，门外传来了妈妈温柔的叫喊声，今天要去看望干外婆。干外婆是个有故事的人，逃过战争,饿过饥荒，结婚后生有三个子女，在她小女儿才两岁时，她丈夫就去世了，干外婆一个人含辛茹苦将三个子女抚养长大，虽然现在70岁了但身体依然很健朗。干外婆是妈妈很小的时候认的干妈，所以我叫她干外婆。
干外婆家住在镇上，距离我家大概一公里左右的路程。打开院子大门外婆见到我的到来脸上笑开了花，舅舅在外地工作，两个姨妈出嫁后，平时都是外婆一个人在家。外婆拿出了平时舅舅和姨妈带回来的东西给我吃了起来，两个人坐在院子里，外婆给我讲述着一些类似古老的故事，和发生在她身边的事情。
听着听着很快到了中午，外婆叫我自己玩着先，她出去一下很快回来。不一会外婆手里提着菜回来了，原来她去不远处的菜市场买菜去了，还特地买了我最爱吃的莲藕回来，外婆说今天她要教我做炒藕片，她说等以后我自己想吃了随时可以做来吃。外婆边说边教我做起这道菜来，她说:“炒莲藕一定要选嫩藕，而且藕是一种富贵菜，要搭配肉类来炒味道更鲜美，最好就是五花肉切薄片，用生抽,生姜,花生油,蒜末腌一下”。接着外婆熟练地切起了莲藕又说:“莲藕要切小片放清水浸泡防止氧化，多清洗两片，去除淀粉炒出来就很脆爽”。所有的食材准备好后，外婆接着说教我炒的过程，“锅里先放点底油，再小火将五花肉煎出油，转中火放入莲藕翻炒一分钟左右转小火，再勾点芡，碗里加清水,少许淀粉,酱油,食盐用筷子充分搅均匀倒入锅中，再转大火翻炒收汁就可以起锅了”。外婆做菜的整个过程惊呆了我，非常娴熟，那天中午的饭菜我吃的津津有味。
从那以后我学会了做炒莲藕，也是一道做起来非常简单的美食。
藕夹怎么做好吃
藕夹也叫藕盒，在家常做，家人都说好吃。现在分享一下我的做法，以及关键点
1，肉剁碎加葱，姜，料酒，生抽，盐，味精，白糖少许，香油少许，制成肉馅备用。
2，藕削皮洗净后切夹刀片
(一刀切断一刀不切断)，这步很关键的是片儿要切薄，厚了影响成品口感。
3，把肉馅逐一放入切好的藕片儿内备用。
4，用玉米淀粉，面粉
(淀粉的五分之一)，鸡蛋，搅拌成糊。这步的关键是糊里要加少许色拉油和盐
(成品才有香酥的口感)。
5，炒锅加油放火上烧热，至中油温时将藕夹逐一沾上面糊入油锅炸至金黄即可。
6，出锅后撒椒盐即为干炸藕夹。
成品色泽金黄，口感咸香酥脆，如果浇上糖醋汁儿即为糖醋藕夹。
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莲藕怎么做更好吃，更脆
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2020年02月11日·优质美食领域创作者
关注莲藕怎么做更好吃,更脆?
很高兴回答您的问题,莲藕要说更好吃,那肯定首选是藕夹了,更脆,更香,其实做法也不复杂.具体步骤如下：
第一步：把藕洗净去皮，然后切片，切成两片连在一起但是中间是切开的那种。
第二步：调肉馅，瘦肉剁成肉馅，加入葱姜，盐，生抽，胡椒粉，少量料酒，搅拌均匀就可以了。
第三步：调糊，面粉加入一个鸡蛋，加啤酒搅拌，搅拌成糊状就可以了。
第四步：炸藕夹，肉馅放入藕夹中，弄好以后挂上面粉糊放入油锅炸至金黄色就可以了。
做法其实也很简单，这样做出来的藕夹酥脆，还有肉香味，特别好吃。
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我是，宅门家庭菜:Q私厨很高兴回答你的问题，怎么做莲藕好吃？
一:莲藕的吃法很多，不如炝炒藕片，排骨莲藕汤，糯米莲藕，炸藕合等菜肴
二:今天我特意要说就，炸藕合，外酥里嫩。
三:主料，嫩莲藕
四:辅料，瘦肉馅，姜蓉，盐，鸡精鸡蛋，面粉，淀粉
1:制作方法:鸡蛋和面粉，盐，鸡精，淀粉，加入清水兑成汁备用。
2:肉馅，加入，姜蓉，盐，鸡精伴均备用。
3:莲藕去皮洗干净，切成两片不断，的夹片，用筷子把肉馅，放进藕片夹中，备用。
4:锅里放入色拉油，烧至80°，用筷子夹藕片在蛋汁里滚动粘上，下入锅里，炸成两面金黄色，即可捞出食用，外酥里嫩，香味十足。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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